Fresca Amalfitana

Ricetta di Yuri Cestari

Freschezza per il palato. Il profumo fresco ed intenso, il sapore moderatamente dolce e semiacidulo del limone Costa d’Amalfi IGP abitano l’interno di una mousse leggerissima e un cremoso scioglievolissimo. Ma, una volta nel palato, è l’inaspettata nota dolce del caramello che completa la rotondità dei sapori. E poi, soltanto alla fine, emergono le note delicate di mandorla, che persistono in bocca dopo l’assaggio.

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