Crema pasticcera al cioccolato

Ricetta di Francesco Boccia
Campione del Mondo di Pasticceria

Con una texture cremosa, liscia e perfettamente stabile, ideale per farcire le torte

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Gelecta product

Ingredienti

  • 275 glatte intero
  • 80 gzucchero
  • 13 gamido di riso
  • 80 gtuorlo
  • 1 gsale
  • 3 gGELECTA
  • 85 gcopertura fondente 72%
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Crema pasticcera al cioccolato
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