Gelatina al Limone

Ricetta di Yuri Cestari

Struttura netta al taglio, consistenza fibrosa derivante dalla pasta di limone candito che viene aggiunta per apportare fibra, zuccheri ed oli essenziali a rinforzo della parte aromatica.

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Ingredienti

  • 400 g succo di limone
  • 330 gacqua
  • 10 g scorza di limone
  • 190 g pasta limone candito
  • 70 g GELECTA COLD
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Gelatina al Limone
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