Gelato Zabaione

Con GELECTA CREAM - 8g su 1kg di miscela al posto di un neutro convenzionale

POWERED BY

Gelecta product

Ingredienti

  • QUANTITÀ PER 1kg
  • 375 glatte
  • 210 gpanna
  • 66 glatte in polvere scremato
  • 80 gtuorli
  • 125 gmarsala
  • 117 gsaccarosio
  • 21 gdestrosio
  • 10 gwpc80
  • 8 gGELECTA CREAM
scopri la ricetta

Iscriviti alla newsletter

Per visualizzare la ricetta occorre iscriversi alla newsletter.

Il nome è obbligatorio.
Il cognome è obbligatorio.
L'email è obbligatoria.
L' impiego è obbligatorio.
La ragione sociale è obbligatoria.
La città è obbligatoria.
È obbligatorio accettare la privacy policy.
Gelato Zabaione
Benvenuto nella
Creative Pastry Lab
di Gelecta.

Le lezioni del Campione del Mondo per progettare
e creare l’equilibro perfetto di consistenze e di sapori,
ricercando la pura emozione sensoriale.

Registrazione Login
Registrazione Login