Mousse al cioccolato (base acqua)
Ricetta di Francesco Boccia
Campione del Mondo di Pasticceria
Ingredienti
- 140 gacqua
- 150 gcopertura fondente 67%
- 50 gzucchero
- 3 gGELECTA
- 190 gpanna fresca 35% MG
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![Mousse al cioccolato (base acqua)](https://www.gelecta.it/media/pages/media/fab1491ecb-1656663630/gelecta-mousse-al-cioccolato04-1920x1920-q90.jpg)