Mousse cocco, vaniglia e lime
Ricetta di Francesco Boccia
Campione del Mondo di Pasticceria
Ingredienti
- 27 g GELECTA CREAM
- 385 g purea di cocco 100%
- 70 g zucchero invertito in pasta
- 8 gGELECTA
- 0,8 g buccia di lime
- 0,8 g polpa di vaniglia tahiti
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